Monthly Archive:: Říjen 2013
500g žampionů zahradních, 1l kuřecí vývar (kdo nemá vývar, může využít kuřecí bujon z DM), 1ks cibule, 2 stroužky česneku, hladká mouka na zahuštění, sůl, pepř, muškátový květ, 50g máslo, 250ml smetany na vaření Žampiony omyjeme. Kdo
500g hladké mouky typu 00, 400 ml vlažné vody, ½ čerstvého droždí nebo sáček sušeného droždí, 1 lžíce mořské soli, 3-5 snítek rozmarýnu, olivový olej Do větší mísy rozdrobíme droždí (můžeme použít i sušené, na tuto dávku zhruba 7 g). Přidáme lžíci
Těsto: 250 g mouky polohrubé (nebo můžeme nakombinovat 150g polohrubá mouka & 100g celozrnná), špetka soli, nastrouhaná limetková kůra (z polovičky limetky stačí), 125 g másla (může být nahrazeno Herou), 1 vejce, 2 polévkové lžíce cukru (třtinový) Náplň: 1 menší dýně
1kg vypeckovaných omytých švestek, 1 grep (bílý nebo růžový), 1 vanilkový cukr a cca 100-150g cukru (podle toho jak kdo má rád sladké) Vypeckované švestky vložíme do kastrolu a malinko podlijeme vodou. Začneme vařit, aby švestky pustily
10-15ks středně velkých žampionů, 1ks balení rodinná lučina,1ks cibule, sůl, pepř, slunečnicový olej, 100g sýr gouda, petrželka na ozdobu Žampiony omyjeme, oloupeme a odkrojíme nožičky. Necháme je okapat. Mezitím nakrájíme na malé kostičky nožičky od žampionů, oloupeme
Těsto: 2,5 hrnku (250ml) polohrubé mouky, 1ks kypřící prášek do pečiva, 1 hrnek cukru moučka, cca 200-250g másla Náplň: 4 vaničky měkkého tvarohu (4x250ml), 3ks vajec, 1 hrnek moučkového cukru, pro zjemnění cca 250ml mléka (ideální plnotučné)
Těsto: 1/2 hrnku moučkového cukru, 1 hrnek polohrubé mouky, 5 polévkových lžic tučné kysané smetany, 2 vejce a špetka soli, slunečnicový olej na smažení, Na dochucení lze podávat s ovocným džemem, tvarohem s cukrem nebo moučkový cukr